Servicios de Ganados Pombo
Descubre la exclusiva carne de vacuno de Lugo que ofrecemos. Venta directa de canales, medias canales y lotes para particulares, con la calidad y el trato de nuestra ganadería familiar.
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La Excelencia de Nuestra Carne de Vacuno de Lugo
. Criamos razas seleccionadas y adaptadas al entorno gallego, lo que asegura una alimentación natural basada en pastos y forrajes de la zona. Esto confiere a nuestra carne un sabor inigualable, una terneza excepcional y una rica veteado que deleitará a los paladares más exigentes.
El cuidado minucioso en cada etapa del desarrollo del animal es lo que nos permite garantizar un producto final superior. La trazabilidad es total, desde el nacimiento del animal hasta que realizamos la venta de carne de vacuno de Lugo y llega a su hogar.
Opciones de Venta Directa para Particulares y Negocios
Venta de Medias Canales o Canales Enteras
Ideal para familias grandes, grupos de amigos o pequeños negocios de restauración que buscan un suministro regular y precio más ventajoso. La canal se entrega lista para su despiece y manipulación final por el cliente o su carnicero de confianza.
Lotes de Degustación (Media Canal Despiezada)
Una opción muy popular para particulares. Le preparamos un lote variado con los cortes más representativos (chuletas, solomillo, aguja, carne para guisar, etc.), envasados al vacío y etiquetados. Es una forma cómoda de disfrutar de la diversidad de la carne de vacuno de Lugo de nuestra granja. Cada lote está diseñado para optimizar el consumo familiar.
Venta de Piezas Específicas (Bajo Pedido)
Para clientes con requerimientos muy concretos, podemos preparar cortes específicos bajo encargo, siempre sujeto a disponibilidad y planificación de matanza.
Surtimos a carnicerias y restaurantes
Su Proveedor de Confianza en Lugo
Carne Gallega de Origen Directo
Para su carnicería o restaurante, la calidad y la consistencia son innegociables. En Ganados Pombo, somos su proveedor de carne de vacuno Lugo para restaurantes y carnicerías que buscan la excelencia. Al eliminar intermediarios, le ofrecemos un control total sobre la cadena de suministro: desde la cría en nuestros pastos de Forcas, hasta el transporte refrigerado a sus instalaciones. Este trato directo garantiza precios justos, frescura inigualable y, lo más importante, una trazabilidad completa que usted puede transmitir a sus propios clientes. Deje de preocuparse por la procedencia; con nosotros, la calidad es transparente y constante.
Suministro de piezas enteras y despiece a la carta
Entendemos las necesidades operativas del sector profesional. Por ello, nuestra oferta de proveedor de carne de vacuno Lugo se centra en los formatos que usted necesita para su negocio:
Canales Enteras y Medias Canales: Suministro ideal para carnicerías que requieren el control total sobre el despiece, garantizando un rendimiento óptimo de la pieza.
Cortes Primarios (Subprimales): Ofrecemos piezas específicas (lomos, solomillos, espaldilla, etc.) según las especificaciones técnicas de su cocina o mostrador.
Gestión de Maduración: Personalizamos el tiempo de maduración (dry aging) de la carne para adaptarnos a los requisitos de terneza y sabor que su chef o maestro carnicero necesite.
Calidad Consistente: Razas Autóctonas y Estándares de Servicio
Entendemos las necesidades operativas del sector profesional. Por ello, nuestra oferta de proveedor de carne de vacuno Lugo se centra en los formatos que usted necesita para su negocio:
Canales Enteras y Medias Canales: Suministro ideal para carnicerías que requieren el control total sobre el despiece, garantizando un rendimiento óptimo de la pieza.
Cortes Primarios (Subprimales): Ofrecemos piezas específicas (lomos, solomillos, espaldilla, etc.) según las especificaciones técnicas de su cocina o mostrador.
Gestión de Maduración: Personalizamos el tiempo de maduración (dry aging) de la carne para adaptarnos a los requisitos de terneza y sabor que su chef o maestro carnicero necesite.
La Importancia de la Legibilidad en la Venta: Procesos y Compromiso
El posterior proceso de maduración de la carne es clave para garantizar su terneza. En resumen, desde el pasto gallego hasta el despiece y envasado, nuestro compromiso es con la calidad, la higiene y la máxima frescura.
